法式番茄洋葱汤

作者： akane666

在法餐里～把胡萝卜🥕洋葱🧅芹菜～三样一起炒～是为了炒出天然的甜味～

用料

• 西红柿🍅 1个
• 洋葱🧅 2个 400g
• 芹菜 1/2根 50g
• 胡萝卜🥕 1/3根 50g
• 番茄罐头🥫 1/2罐 200ml
• 盐🧂 1/4勺
• 砂糖 2小勺
• 黄油🧈 10g
• 盐、粗磨黑胡椒 少许
• 橄榄油 1大勺
• 青菜汁/蔬菜高汤/鸡汤 400ml

法式番茄洋葱汤的做法步骤

步骤 1

洋葱🧅、胡萝卜🥕、芹菜切小丁

步骤 2

锅里倒入橄榄油、将切好的洋葱🧅胡萝卜🥕芹菜，小火炒20分钟，加入盐和糖，炒到洋葱上色，但不要炒焦了～这样再炒10分钟（如果真的万一焦了，那就加入两大勺水）

步骤 3

将青菜汁和番茄罐头加入锅中，看似要沸腾了，就转弱火，加入黄油🧈

步骤 4

将汤盛出，番茄🍅切1.5cm厚，放在汤的上面～撒上研磨的盐和黑胡椒～

步骤 5

完成啦～～热腾腾

菜谱创建时间：2020-12-21 14:04:13