一次就成功的茴香鸡蛋饼，暖烘烘过冬至

作者： 静妈de厨房

茴香具有健胃行气，促进肠蠕动，及温肾散寒，镇痛的特殊食疗功效。茴香中蕴藏着较高含量的碳水化合物，维生素A，及钙，磷，铁等对人体有益的营养成份，其中，胆固醇的含量为零，因此，用茴香加少量粮食制作的早餐饼，对简易养生和想减肥的人群，无疑是一种合理的选择，今天和大家分享的，是用茴香作主要原料的蔬菜早餐饼。

用料

• 茴香 120克
• 面粉 120克
• 鸡蛋 1个
• 清水 半小碗
• 盐 半小勺
• 花椒粉 1小勺
• 胡椒粉 1小勺
• 色拉油 适量

一次就成功的茴香鸡蛋饼，暖烘烘过冬至的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

准备好调料

步骤 3

先把茴香洗干净，用刀切成寸段，放入到小盆中。

步骤 4

加入面粉

步骤 5

打入鸡蛋

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步骤 6

步骤 6

将准备好的盐，胡椒粉，花椒粉，一齐倒入小盆中。

步骤 7

加入半小碗清水，用筷子将全部食材搅拌均匀(注，食盐可以先少放一点，加入清水搅拌以后，可蘸点面糊先尝一下)。

步骤 8

准备少许食用油，用刷子抹在不粘锅的底部。

步骤 9

打开火后，在锅底发热时，把拌好的菜糊放入锅中。

步骤 10

用铲子把菜糊在锅中铺平。

步骤 11

一面煎黄后，把菜饼翻转煎另一面。

步骤 12

两面都煎黃后，关火，盖上盖子，用锅中的余温继续再焖三至五分钟(第一，能使菜饼中间充分熟透。第二，饼子太脆，食后容易上火，盖上盖子回一下锅，可使菜饼中的湿气变成水蒸气渗透出来，让饼皮不至于变得太干太脆)。

步骤 13

将出锅的饼子放在菜板上，用刀切成块，整齐的摆放在菜盘中，再加配一碗白米粥和一碟咸菜，这样的早餐饼就更完美啦！

步骤 14

还可以淋上自己喜欢的酱汁

步骤 15

就着白粥可以开吃了

菜谱创建时间：2020-12-21 10:08:11