青萝卜擦丝，用盐腌制20分钟左右，里面的水分就差不多出来了，然后再切几段不需要切太碎，用五花肉剁点馅，放入葱花，香油，胡椒粉，盐，生抽，耗油一起拌成萝卜馅，放一个鸡蛋的蛋清，然后把剩下的鸡蛋炒熟倒进来，不浪费哦！
面粉用开水烫一半然后再用凉水揉一半，一起揉成这样的一个面团，为什么要用开水烫面这样做出来的馅饼是软软的不会太硬。口感好，揉好面以后放半个小时醒面团！
然后把面团分成你喜欢的大小。擀开包入萝卜丝肉馅，然后像包包子那样包好，用手轻轻的按一下，就会成型了，不要太用力，小心馅儿出来！
用平底不粘锅全程小火，放一点点油慢慢炕熟，大概最少也要七八分钟左右！不要放太多油，一点点就好了！
小火慢慢的炕，最后才会又好看又好吃！连平时不吃萝卜的娃都吃了两个，一定要趁着热吃，冷了就不好吃了！