熟牛肉切成小块,用油煎一煎
胡萝卜、土豆切成滚刀块,洋葱也切成和胡萝卜与土豆大小的块
锅烧热,下入凉油,将胡萝卜、土豆和洋葱煎到七成熟。
将煎好的牛肉和煎好的蔬菜放入锅中,加入开水,煮熟
蔬菜等熟后,关火。下入番茄红烩调料。
待调料化后,开小火,汤汁浓稠即可关火。浇在米饭上。