手残党的救星✌️巴斯克芝士蛋糕

作者： 吃货萬萬歳

巴斯克芝士蛋糕，真的是一款超级简单的蛋糕，而且很好吃😋

用料

• 奶油奶酪 340克
• 淡奶油 180克
• 全蛋 3个
• 蛋黄 1个
• 细砂糖 80克
• 玉米淀粉 13克

手残党的救星✌️巴斯克芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料。

步骤 2

这盆水是用来软化奶酪的～它出镜心切呢。

步骤 3

把奶酪隔热水软化到丝滑。

步骤 4

加入细砂糖搅拌均匀至看不到明显颗粒。

步骤 5

蛋液搅拌均匀，不要搅拌太多泡泡哦。

展开全部

步骤 6

步骤 6

分三次加入蛋液，每次要蛋液彻底吸收再加下一次。

步骤 7

蛋黄和奶酪完全融化。

步骤 8

淡奶油，我就着奶酪盒子装的，这样少洗碗😁

步骤 9

同样分三次加入直至吸收。

步骤 10

加入玉米淀粉，搅拌无明显颗粒状。

步骤 11

过筛，这一步很重要哦。

步骤 12

放入烤箱中下层230度，25分钟。每个烤箱的习惯不同，请自行调整。

步骤 13

也可以做四个4寸，烤的时候注意观察表面上色，不喜欢表面太焦，可以盖一层锡箔纸。

步骤 14

烤完以后自然冷却，脱模。放入冰箱冷藏4小时，就可以开吃啦。悄悄给你说：我其实没有拿去冷藏，就放凉以后就直接吃掉了😄

菜谱创建时间：2020-12-20 18:07:24