先焯水，洗干净浮沫，再热油下姜片炒一下排骨。（个人感觉炒后的排骨更香）
将排骨倒入煮锅内，加水，一定要加到最大程度，避免中途加水影响口感。放莲藕、大葱段、一个姜片、花椒、香叶、八角、白果。香叶八角是我从炖肉大全的条件包里抓出来的，看个人口味放。
大火煮开转小火，煮大概半个小时放切好的海带，小火继续煮一个小时。
最后放点盐，我觉得味道不够就加了一块浓汤宝，放鸡精出锅，后续撒了香菜和小葱。超级好吃啊！！肉汤不单调，回味无穷。肉质非常嫩和香，因为这次做得太好吃所以写了个菜谱。