龙利鱼切块，料酒，胡椒粉，孜然粉，五香粉，盐腌制20分钟。
底油炒黄豆酱，郫县豆瓣，糖，生抽，蒜，炒出香味，放所有配菜。稍搅拌均匀。与龙利鱼混合。
烤盘铺橄榄油，放食材，点香油。烤箱230度，35分钟。还行，没丢了手艺。