藤椒鱼片

作者： lisa-z

用料

• 黑鱼片 560克
• 豆芽 300克
• 料酒
• 姜
• 大葱
• 水煮鱼底料
• 浓汤宝
• 花椒粒
• 干辣椒

藤椒鱼片的做法步骤

步骤 1

买的现成冰鲜黑鱼片，用了两袋560克（鱼片化开后冲洗一下，然后加料酒、盐、糖，花椒油腌制半小时）。豆芽买错了，要用黄豆芽（我买了绿豆芽😂）。准备点姜片、大葱。我用的好人家的藤椒鱼底料（1/3的量），半个浓汤宝。

步骤 2

葱姜爆油煸香

步骤 3

加入水煮鱼底料炒香

步骤 4

炒过的底料放水加浓汤宝煮开，水不要太多，豆芽放进去水不要超过豆芽（豆芽还会出水）

步骤 5

码上鱼片，鱼片尽量铺平

展开全部

步骤 6

步骤 6

鱼片全部放好后盖上锅盖大火煮2分钟

步骤 7

鱼片熟透放上藤椒粒和干辣椒淋上热油即可

步骤 8

这样做，冰鲜的黑鱼片也非常嫩滑鲜香

藤椒鱼片的小贴士

好人家水煮鱼底料又咸又辣，千万不要放太多了

菜谱创建时间：2020-12-20 13:18:06