酸菜猪肉包（零基础可以做）

作者： 麦麦私房

哥哥从小不爱吃肉，我就想：酸菜和猪肉搭配就吃不出肉肉的感觉！ 于是，就做起了酸菜包子。

用料

• 酸菜 一颗
• 猪肉 500克
• 姜 2片
• 蚝油 2勺
• 鸡精 2勺
• 酱油 3勺
• 糖 1勺
• 五香粉 一点勺
• 盐 1勺
• 芝麻油 1勺
• 玉米淀粉 适量
• 包子皮：
• 普通面粉 2斤（1000克）
• 水 540克（面粉不同适量加减）
• 糖 20克
• 酵母 6克
• 盐 4克
• 猪油 30克

酸菜猪肉包（零基础可以做）的做法步骤

步骤 1

猪肉洗净➡️搅碎

步骤 2

一颗酸菜洗干净切碎粒炒干水份备用！

步骤 3

把猪肉搅碎后和炒干水份的酸菜放一起、 把所有的肉馅条件放入➡️顺时针搅拌！

步骤 4

做好肉馅之后做包子皮部分： 把除了（猪肉）以外的全部糖、水、酵母、盐、面粉放入面包机中开中速搅拌均匀！ 均匀之后放入猪油继续拌匀。

步骤 5

拿出来用保鲜膜盖住醒15～20分钟

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步骤 6

步骤 6

醒好面以后分3份，每一份都搓成长条、 然后切成你想要的大小➡️洒点面粉压扁➡️用擀面杖把面饼擀成中间厚边沿薄。

步骤 7

把肉放中间

步骤 8

顺着一个方向捏🤏

步骤 9

做好的包子

步骤 10

做好后放蒸笼里、锅中加入40度的热水，醒发2倍大

步骤 11

醒发好后➡️开大火蒸10分钟➡️关火闷3分钟

步骤 12

开吃啦！

步骤 13

🏫哥哥学校没有早餐吃！ 每天都起床做早餐吃了才送去学校

菜谱创建时间：2020-12-20 12:48:04