各种果蔬调色,南瓜紫薯菠菜蝶豆花火龙果
有压面机的话反复压面至光滑,手揉像搓衣服一样揉至光滑,然后擀皮包圆,皮35g馅15g,花环没有固定重量
花环是做一个麻花辫然后再围起来,帽子是半圆形 做好造型发酵,没有发酵箱的蒸锅温水发酵,40度左右,发酵箱一般45分钟发酵即可,轻轻按压有回弹说明好了,蒸15分钟闷三分钟