1、粗盐一勺、生抽两大勺，抹鸡2、小茴香花椒若干，八角1/3个 用擀面杖捣碎，南姜大概小朋友拳头👊🏻那么大小一块，拍扁切碎，一起往鸡身鸡腹抹啊抹3、放保鲜袋进冰箱里腌制超过24小时 4、烤之前六小时取出 鸡如图示在烤盘上铺平 （香料们垫在鸡身下面）放到阳台风干鸡皮（一定要干，皮才会脆，现在只有十度左右我就放阳台了，如果是夏天就放冰箱里风干，或者，烤之前用吹风机吹干）5、220度预热完成后放入鸡，温度调低为200度，45分钟。👌，小心烫。
成品，鸡翅尖鸡腿根包锡纸是为了不烤糊，不介意的话不包也可以
来个大鸡腿儿吧！