把蒜掰瓣，把发芽的和小的去掉
切掉头尾，为了好剥皮。剥好的蒜不用洗，直接装入玻璃瓶中。
把陈醋，冰糖，盐，熬一下，冰糖融化即可。
把熬好的醋放凉，倒入瓶中，封号盖，常温保存即可。
这是放了三天的，已经发绿了，大约10天，全部变绿。