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软糯Q弹不会硬皮~胖嘟嘟的雪媚娘

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作者: 吃喝玩乐H
今天放假给自己做了三种口味的雪媚娘~有火龙果滴、猕猴桃滴还有奥利奥滴。皮薄馅大😍,外皮超软糯…一口气吃了两大个~

用料

软糯Q弹不会硬皮~胖嘟嘟的雪媚娘的做法步骤

步骤 1

准备好做雪媚娘的皮的用料。

步骤 2

把玉米淀粉和糖倒入糯米粉中,搅拌均匀。再加入牛奶,搅拌至无颗粒。

步骤 3

过两次筛子,让糯米粉糊糊更加细腻。

步骤 4

盖上保鲜膜,用牙签扎几个小孔。水烧开后,放入锅中,蒸30分钟左右。

步骤 5

蒸熟后,加入黄油,可以先用勺子按压,等没那么烫之后,戴上手套揉匀,使糯米团和黄油充分融合到一起。

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步骤 6
步骤 6

揉好的糯米团用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏两小时以上。

步骤 7

准备干粉=炒熟水磨糯米粉,备用。开小火把糯米粉翻炒,一定要小火,翻炒5分钟左右,不要炒糊。

步骤 8

将糯米团从冰箱里拿出,搓成长条,切成30g左右的剂子,擀成圆饼状。

步骤 9

淡奶油打发好备用。一不小心蹭上了一点火龙果🤭

步骤 10

将糯米皮放在模具上,或者小碗也行。一层奶油一层奥利奥饼干碎,再来一层奶油,然后收口包起来。

步骤 11

最后圆滚滚的雪媚娘就做好啦~饼干碎有点多啦……自己吃,料足最重要😃!放在冰箱里冷藏一会在吃,口感更佳哦!

菜谱创建时间:2020-12-19 20:27:46
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