所需食材大合照。
300g面粉，用190-200g滚烫的开水烫面，晾至温热不烫手揉成光滑偏软的面团，不用醒面，直接搓成长条，分成等份面剂，我这里分了13份，大小根据自己喜好。
擀成皮，两勺糖，一勺面粉，调成糖馅，包包子一样包起来，收口捏严防止漏糖，最后擀成饼。
锅中预热刷油，放入饼胚，表面刷油锁住水份，盖盖子中火烙制。不要勤翻动，翻动多了饼干硬，烙制两面变色，小饼鼓起，就可以出锅啦。
成品图来啦，颜值爆棚的哈。
动态视频呈现时间到，小饼柔软香甜，即使放凉了也是软软的特别好吃。赶快收藏试做吧。
温馨提示 1.面粉吸水性不同，少量多次加入，最后面团状态偏软。 2.烙制时候不要开盖子，一面烙熟翻另一面，马上再盖盖子，两面烙熟了出锅，不要在锅中停留太久，饼会干硬。 3.吃不完趁余温罩上食品袋，再吃时候还是软的。 期待大家美美摆拍的作业图。