🎄圣诞雪花面包-豆沙馅（手揉水合法）

作者： 卢小贰

迎合圣诞🎄氛围 作为一个有梦想的小面包 也要开始凹造型啦！！ ❄️颜值真的很高哦！难度也不大！ 感兴趣的朋友可以尝试一下哦 水合法是我一直在使用的方法，对手揉党真的很友好！

用料

• 高筋面粉 210克
• 糖 30克
• 鸡蛋 1个
• 水 90克
• 鲜酵母 9g
• 盐 2克
• 黄油 20克
• 豆沙馅 适量

🎄圣诞雪花面包-豆沙馅（手揉水合法）的做法步骤

步骤 1

把除了盐，酵母，黄油以外的材料混合均匀，盖上保鲜膜冷藏一晚

步骤 2

第二天拿出面团，切小块后加入鲜酵母，揉匀后再切小块加入盐，揉至出现厚膜，再切小块加入黄油

步骤 3

揉出薄膜后进行第一次发酵，发酵至两倍大，手指戳一个洞不回缩不塌陷的状态即可

步骤 4

取出面团，排气，分割成4等份，擀成圆饼状，一层豆沙馅一层面团叠起来

步骤 5

均分成16份，把相邻的两份向下卷720度，把尾部捏紧，放入烤箱35度进行二发，别忘了放一碗水

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步骤 6

步骤 6

二发完成后，在面包表面薄薄撒一层高粉，放入预热好的烤箱170度烤18分钟

步骤 7

出炉啦！味道还是不错哒！

步骤 8

说好要当第二天的早饭，当晚就被吃掉了两瓣🤣

菜谱创建时间：2020-12-19 19:07:44