准备好食材。
将猪心在少量面粉中滚一下，静置30分钟后切成两半用清水洗干净。
将鸡腿骨洗干净后放入锅中，加入二片姜片和适量清水，炖煮至汤汁有点浓（煮开以后撇去表面泡沫）。
将处理好的猪心切成薄片，龙眼干去壳洗干净，党参洗干净切小段。
将处理好的猪心、党参、龙眼干姜片放入炖碗中。
加入炖煮好的鸡汤，放入炖锅中大火隔水炖，锅底水开后转小伙炖煮45分钟左右，放入盐调味即成。
可以开吃了哈！味道真的棒！
1、医师说，猪心不宜与花生同煮，因猪心富含锌、铁等矿物质，而花生中含植酸，二者同食会影响锌的吸收。