面包羊腿❤️馕包羊腿

作者： 蜜河

有些菜，看起来很美，吃起来很棒，做起来却简单易操作，如果想上桌就震撼一下，那这道菜肯定是不错的选择🌹

用料

• 羊腿 1只
• 胡萝卜 1根
• 姜 适量片
• 葱 适量根
• 盐 适量克
• 孜然粒 适量勺
• 洋葱 1-2个
• 面团：
• 高筋面粉 400克
• 温水 130克
• 鲜酵母 10克
• 鸡蛋 1个
• 糖 10克
• 盐 5克
• 淡奶油 20克
• 黄油 20克

面包羊腿❤️馕包羊腿的做法步骤

步骤 1

羊腿洗净分割，各种调味料混合研制12小时以上，烤箱200度30-40分钟，烤到八分熟。

步骤 2

鲜酵母用40度左右温水化开，加白糖静置。面粉加盐拌匀，鸡蛋，黄油，淡奶油，酵母水同时加入面粉，揉成团，发酵一小时，发到两倍大揉十分钟，二发。面团分两半，擀成薄饼，烤盘垫好锡纸，一片面放烤盘，放上烤好的羊腿，土豆、胡萝卜等等配菜，另一半面皮盖上，压合作花边。

步骤 3

再次发酵，烤箱200度30-35分钟上下火。

步骤 4

如果是羊后腿，建议烤制步骤增加时间，最后一步，下火单独烤二十分钟，中间观察，内部面饼很容易会夹生，可以回炉再造😄

菜谱创建时间：2020-12-19 15:32:57