具体制作方法 第一步：准备食材。韭菜100克、鸡蛋3或4个。 第二步：把韭菜清洗干净，然后切成1厘米长的段。 第三步：把韭菜放入大碗中，再放入鸡蛋，然后放入1勺盐，15毫升左右的清水。 第四步：搅拌均匀，如图。👆 第五步：锅中倒入适量的油烧热，然后把蛋液倒入锅中。 第六步：炒至鸡蛋凝固、成熟，然后淋几滴香油，翻炒均匀。 第七步：上桌开动吧。