干煸鸡

作者： 夏天吃西瓜

夏天婆婆带了两只鸡，没做完，自己尝试把剩下的做了，还很香很好吃

用料

• 小公鸡
• 盐
• 香菇
• 青尖椒
• 干辣椒
• 花椒
• 蒜
• 姜
• 葱
• 郫县豆瓣
• 食用油

干煸鸡的做法步骤

步骤 1

把小鸡剁块，香菇撕成小块，焯水

步骤 2

调料备好，青椒切段，干辣椒掰开，姜拍破。我觉得做菜最重要的是感觉，所以用量自己把握吧，喜欢辣的多放，不喜欢的少放

步骤 3

锅中放油，烧热后，把郫县豆瓣放入，炒到油红后放入剩余调料，留一部分青椒，炒出香味后，把鸡放入，煸炒几分钟，下香菇，再两三分钟就出锅了

步骤 4

洒上香菜，如果喜欢香菜的味的话

菜谱创建时间：2012-09-09 22:13:04