圣诞双色牛奶哈斯【松下微蒸烤箱DS900】

作者： 忧郁土豆

还有几天就是圣诞节， 圣诞的气氛也越来越浓了， 到处是红红绿绿，星星闪闪，叮叮当当…… 这么欢乐的日子必须应个景， 做个双色牛奶哈斯， 这是专属于圣诞的颜色～

用料

• 高筋面粉 200克
• 牛奶 110克
• 淡奶油 30克
• 炼乳 30克
• 酵母 2克
• 盐 2克
• 抹茶粉 4克
• 红曲粉 3克

圣诞双色牛奶哈斯【松下微蒸烤箱DS900】的做法步骤

步骤 1

准备好做面包的主料

步骤 2

把除盐以外的材料放进厨师机里低速揉成团后放入盐，再高速揉至能拉出手套膜。

步骤 3

揉好的面团分成两份，分别加入抹茶粉和红曲粉揉匀，这步要有些耐心最好用手揉，尽量把颜色揉匀，如果面团干可以加3--5克牛奶。

步骤 4

揉好的面团盖保鲜膜室温26度左右进行基础发酵。

步骤 5

一个小时左右，面团发至两倍大。

步骤 6

排气后两种颜色的面团再各分成两份滚圆盖好保鲜膜松驰15分钟。

步骤 7

取松驰好的面团（红色和绿色各一个）擀成18*14的长方形。

步骤 8

将绿色面片盖在红色面团上按压贴合，底部按薄。

步骤 9

由上至下卷起，底部收口捏紧收口朝下，再按此方法做好另一个。

步骤 10

放入松下微蒸烤一体机中进行二次发酵（温度35度，湿度75%左右）。

步骤 11

50分钟后面包胚发酵至1.5倍大（这时候把松下微蒸烤箱调至烘烤功能，预热至170度）。

步骤 12

面包胚表面筛上高筋面粉，平行割五道，可以把红色面皮划破，露出绿色面皮。

步骤 13

放入预热好的烤箱170度烤20分钟。

步骤 14

注意观察，及时盖上锡纸，不要让面包上色太重。

步骤 15

出炉后晾凉再切。

步骤 16

切开有惊喜哦～

圣诞双色牛奶哈斯【松下微蒸烤箱DS900】的小贴士

松下微蒸烤一体机NN-DS900，不仅能蒸善烤，还兼具微波功能，它的恒温发酵功能在做面包的时候也很有帮助，所以它除了是蒸箱、烤箱、微波炉，还是发酵箱，这么多的功能，可以满足日常各种料理需求，不愧是厨房多面手。

菜谱创建时间：2020-12-19 12:18:28