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红豆牛奶糯米圆

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作者: 雪莲_Tong
两个月前,我一直在外地工作,疫情期间都没有回。家里老人孩子只有老公一个人照顾。如今因为父亲身体不好住院,回了家,工作辞掉了,天天大把时间来补偿家人。经常在家里做一些吃的。 说这些不是为了别的,只是觉得赚钱和照顾家,只能二选一。在家的时候,就尽力把家照顾的尽所能好一些吧。做一些家人喜欢的,做一些有助身体的。也是一种对家庭的贡献吧。人家都说,心情不愉悦时,可以吃着甜的,满足一下不甜的心❤️ 我买了一些材料,木薯粉,烧仙草粉,下次更新类似鲜芋仙的甜品给亲人们😉

用料

红豆牛奶糯米圆的做法步骤

步骤 1

准备糯米粉,红豆,白糖

步骤 2

红豆泡了5个小时,泡的时间长是为了好煮。朋友们可以提前一夜泡,第二天煮。或者用电饭锅煮也可以。

步骤 3

煮的时候放一些糖,根据自己喜欢的甜度

步骤 4

放一些糯米粉在碗里,大家看吃的人多少,我每次做的都不是特别多,大概150克左右。加温水,少量多次添加。

步骤 5

糯米粉加水和成絮状,就开始揉了

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步骤 6
步骤 6

揉成这样的小面团

步骤 7

然后揉球。

步骤 8

我揉的不算小,比奶茶珍珠大一点。

步骤 9

小锅烧水,开水下锅,煮到都飘起来就好了

步骤 10

准备一个碗,碗里是凉开水,把糯米圆子捞出来放在凉开水里(当然直饮水。矿泉水都可以),一是增加Q的口感,一个是防止小圆子粘连在一起

步骤 11

红豆煮好了,不要马上开盖,多闷一会儿

步骤 12

我没有放淀粉或者藕粉之类的,让红豆成糯状,大家如果喜欢,也可以放一点

步骤 13

家里有地瓜,我就洗了蒸了一些。本来是想等木薯粉到了,做一些芋圆的😁

步骤 14

切块蒸熟

步骤 15

最后是捞出一些红豆放糯米圆子,地瓜,因为红豆里放了糖,所以,我不放了,喜欢甜的,还可以加一些糖,然后倒入纯牛奶,搅拌开就可以开动了。

红豆牛奶糯米圆的小贴士

1.糯米圆子是温开水和的,所以没有甜味的,煮好后一定放在凉水里,我怕粘,偶尔还会翻搅一下。要不然就粘的一塌糊涂。 2.有些朋友可能地瓜和牛奶一起吃,胃会不舒服,那就不要放地瓜,可以放一些芋头也好吃 3.牛奶可以换成椰奶,也很好喝 4.所有的时间都用来蒸煮了,这个甜汤没有一点技术含量,无论是上班族,宝妈,都可以自己在家做

菜谱创建时间:2020-12-19 08:55:23
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