红豆牛奶糯米圆

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作者：雪莲_Tong

两个月前，我一直在外地工作，疫情期间都没有回。家里老人孩子只有老公一个人照顾。如今因为父亲身体不好住院，回了家，工作辞掉了，天天大把时间来补偿家人。经常在家里做一些吃的。说这些不是为了别的，只是觉得赚钱和照顾家，只能二选一。在家的时候，就尽力把家照顾的尽所能好一些吧。做一些家人喜欢的，做一些有助身体的。也是一种对家庭的贡献吧。人家都说，心情不愉悦时，可以吃着甜的，满足一下不甜的心❤️ 我买了一些材料，木薯粉，烧仙草粉，下次更新类似鲜芋仙的甜品给亲人们😉

用料

红豆牛奶糯米圆的做法步骤

步骤 1

准备糯米粉，红豆，白糖

步骤 2

红豆泡了5个小时，泡的时间长是为了好煮。朋友们可以提前一夜泡，第二天煮。或者用电饭锅煮也可以。

步骤 3

煮的时候放一些糖，根据自己喜欢的甜度

步骤 4

放一些糯米粉在碗里，大家看吃的人多少，我每次做的都不是特别多，大概150克左右。加温水，少量多次添加。

步骤 5

糯米粉加水和成絮状，就开始揉了

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步骤 6

揉成这样的小面团

步骤 7

然后揉球。

步骤 8

我揉的不算小，比奶茶珍珠大一点。

步骤 9

小锅烧水，开水下锅，煮到都飘起来就好了

步骤 10

准备一个碗，碗里是凉开水，把糯米圆子捞出来放在凉开水里（当然直饮水。矿泉水都可以），一是增加Q的口感，一个是防止小圆子粘连在一起

步骤 11

红豆煮好了，不要马上开盖，多闷一会儿

步骤 12

我没有放淀粉或者藕粉之类的，让红豆成糯状，大家如果喜欢，也可以放一点

步骤 13

家里有地瓜，我就洗了蒸了一些。本来是想等木薯粉到了，做一些芋圆的😁

步骤 14

切块蒸熟

步骤 15

最后是捞出一些红豆放糯米圆子，地瓜，因为红豆里放了糖，所以，我不放了，喜欢甜的，还可以加一些糖，然后倒入纯牛奶，搅拌开就可以开动了。

红豆牛奶糯米圆的小贴士

1.糯米圆子是温开水和的，所以没有甜味的，煮好后一定放在凉水里，我怕粘，偶尔还会翻搅一下。要不然就粘的一塌糊涂。 2.有些朋友可能地瓜和牛奶一起吃，胃会不舒服，那就不要放地瓜，可以放一些芋头也好吃 3.牛奶可以换成椰奶，也很好喝 4.所有的时间都用来蒸煮了，这个甜汤没有一点技术含量，无论是上班族，宝妈，都可以自己在家做

菜谱创建时间：2020-12-19 08:55:23