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酸辣武昌鱼

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用料

酸辣武昌鱼的做法步骤

步骤 1

所有食材洗净切丁备用

步骤 2

葱切丝备用

步骤 3

神仙辣椒酱

步骤 4

武昌鱼清理干净控水后,放料酒和姜腌制20分钟去腥味,用厨房纸吸去水分,锅里放适量油,用筷子戳一下如果出泡就可以放鱼炸至两面金黄捞出。

步骤 5

用炸鱼的油留取适量,爆香洋葱,蒜末

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步骤 6
步骤 6

再放入西红柿丁翻炒

步骤 7

放两勺辣椒酱(我买的辣椒酱是酸辣口味的,如果没有可以用小米椒和柠檬代替)

步骤 8

加入可以末过鱼肉的开水

步骤 9

放入炸过的鱼,开锅转小火,盖上盖子煮15分钟(可以给鱼翻面),再开大火收下汤汁出锅放少量盐

步骤 10

把浓汁浇在鱼上放小米椒葱丝点缀完成

菜谱创建时间:2020-12-19 08:50:51
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