快手巴斯克酸奶水果蛋糕

作者： Ling_派

最近被胖圈私房们的巴斯克给刷屏了 果然是大家的新宠了 做蛋糕淡奶又一堆干脆就试起来了 也不需要水浴法烘烤 整个房间还弥漫了一晚上的浓香奶油和芝士味 妥妥圈粉了吖～ 参考了厨友逢考必过憨吃不胖的配方滴～

用料

• 妙可蓝多奶油芝士 240g
• 糖粉 60克
• 蛋黄 1个
• 全蛋 2个
• 铁塔淡奶油 120克
• 低粉 5克
• 抹茶粉 2.5克

快手巴斯克酸奶水果蛋糕的做法步骤

步骤 1

芝士奶油软化＋糖用打蛋器打匀即可

步骤 2

这是打匀后的状态

步骤 3

先放一颗蛋黄用刮刀搅拌均匀至图片状态

步骤 4

分两次把鸡蛋加入搅拌均匀 都用刮刀，不需要打蛋器了哦

步骤 5

分次加入淡奶油再次搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

低粉＋抹茶粉过筛加入其中，搅拌均匀

步骤 7

最后的状态

步骤 8

模具贴锡纸或者油纸，再把最后的组合液体倒进去，震去大气泡进烤箱 图片用的是原味图，抹茶味的没拍哈

步骤 9

海氏烤箱提前预热上下管200度，23-26分钟

步骤 10

冷藏一夜后＋酸奶和水果 简直不要太棒了～

快手巴斯克酸奶水果蛋糕的小贴士

我这边的抹茶粉直接放进去的就没办法搅拌非常均匀 建议有要做的小伙伴用热水10g＋2.5g抹茶粉先搅拌均匀再加入搅拌，其他材料不需要更改

菜谱创建时间：2020-12-18 22:27:50