五花肉洗净切块,根据肉的量,用2勺蚝油,2勺生抽,大半勺老抽这样的比例,腌制抓拌均匀后,放入烤盘,如果烤盘不粘,可以不用垫纸
我是上火190度,下火180度,烤箱没有预热,烤制了20分钟
20分钟后,其实已经可以吃了,出了很多油,但我喜欢吃老一点儿的,于是用筷子翻了一面继续烤
我怕烤肉太寂寞,放了几个香菇,香菇沾了沾烤肉烤出的油,就这么放在了烤盘上一起烤
出锅啦,五花肉的油都被我烤出来了,吃着有一股油渣的香味,超级棒,而且特别特别快,有红烧肉的味道,又不像红烧肉那么麻烦,无敌简单!
如果没有烤箱,用早餐机,三明治料理机烤也可以,但是需要观察,需要中途把油倒出去一些,也是很简单
对了,口味正常就不需要放盐了,口味重一些的建议中途拿出来翻面时,撒一点盐,辣椒面,孜然,胡椒之类,这样烤出来味道会更丰富。 这道菜真的是巨简单,不像红烧肉那样费时费力,而且吃多少烤多少,一次不用烤太多,做红烧菜不做一大盘子都觉得对不起咱们的功夫,这个你看看我烤了两次,每次大概只有200g不到,两个人吃刚刚好,尝鲜又不会太长胖