红烧鲫鱼

作者： 荼靡女人

同事老公自己钓的野生鲫鱼

用料

• 鲫鱼 若干 条
• 蒜 3-5 瓣
• 姜 3-5 片
• 葱 一把 根
• 老抽 2 勺
• 生抽 5 勺
• 盐 3 克
• 料酒 2 勺
• 白糖 4 克
• 辣椒 2 个

红烧鲫鱼的做法步骤

步骤 1

鲫鱼去鳞片内脏洗净沥干，撒上少许盐腌制半小时

步骤 2

不粘锅下油下至油开，辣椒生姜大蒜爆炒出香味

步骤 3

鲫鱼下锅

步骤 4

煎至两面金黄

步骤 5

倒入料酒，生抽，老抽，白糖，盐(盐根据个人口味可放可不放)

步骤 6

加入开水没过鱼1厘米左右，大火煮开转中火，放入葱

步骤 7

待到汤汁差不多半干关火，起锅

步骤 8

装盘，又香又鲜的美味红烧鲫鱼来啦

红烧鲫鱼的小贴士

喜欢吃鱼可以一直大火直至收汁，喜欢喝汤的大火煮开后小火20分钟，同样美味哦

菜谱创建时间：2020-12-18 19:04:47