灌香肠 冬日腊肠

作者： 啵妞吖

用料

• 猪肉5000 克
• 盐150 克
• 白糖200 克
• 鸡精50 克
• 白酒50 克
• 腌渍猪肠衣 适量

灌香肠 冬日腊肠的做法步骤

步骤 1

十斤猪肉切块洗干净~晾干水分备用

步骤 2

把猪肉切成薄片或者肉丝

步骤 3

肥肉切细丁 放入所有调料拌匀腌制一会 我喜欢简单口味的灌香肠~之前也有试过麻辣味五香味 不过我最爱的还是小时候妈妈的味道 就是甜甜的咸咸的香肠本味 放在电饭煲里切成片蒸熟了 就超级好吃了 我们自己家吃味精放的比较少 调料可以自行调整 喜欢吃糖的可以多放点 盐的量就是十斤肉三两盐就可以了

步骤 4

把肠衣洗干净套在灌肠器上 一定要把肠衣全部先套在灌肠器上再灌 底部空气排掉在打结 不然尾部会有很多空气哦

步骤 5

然后把肉放入灌肠神器 开灌吧

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步骤 6

步骤 6

大功告成~

步骤 7

我都迫不及待的等晒干后开吃啦

步骤 8

晒好的腊肠准备蒸来吃啦

菜谱创建时间：2020-12-18 13:09:05