草莓黄油奶酪Strawberry buttercream

作者： 吃到逗

在油管上看到大多数草莓奶油视频用的草莓冻干打成粉拌入打发黄油里 我比较喜欢草莓果肉 选用了自己熬的草莓果酱 保留一些果肉感 可以用来抹蛋糕司康等！

用料

• 草莓 200G
• 黄油 150克
• 奶油 30克
• 糖霜 50克
• 柠檬 几滴

草莓黄油奶酪Strawberry buttercream的做法步骤

步骤 1

忘了一颗🍋

步骤 2

将草莓切丁 放入糖 小火慢慢熬 注意要一直搅拌哦 不然糖会焦掉 快熬好的时候滴几滴柠檬汁防止氧化 也让果酱不那么甜 *果胶析出粘稠后就熬好了！

步骤 3

②打发黄油：这是一张错误示范图… 黄油一定要软化好才容易打发 （用温水隔水软化）有点变成液体 软趴趴的就可以了 打发的时候可以适当加点糖 ！我打发了三次 第二次加入淡奶油 打发到发白

步骤 4

③把草莓酱拌入打发好的黄油里 再低速打发 直到二者融合

步骤 5

放入密封罐保存就可以了！用来抹蛋糕赛高！

菜谱创建时间：2020-12-18 10:27:43