用APP打开

酸酸甜甜的🍭糖醋排骨

1755人浏览 77人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
我愛吃肉,我愛吃甜食,我愛這盤肉...

用料

酸酸甜甜的🍭糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨加薑片、米酒焯水、撈出,沖洗掉浮沫;

步骤 2

一點底油,小火炒糖色,冰糖比白糖更佳;

步骤 3

最小火,不停翻炒至琥珀色;

步骤 4

下入薑片、八角、乾辣椒、醬油、煸出香味;

步骤 5

加熱水、沒過排骨,蓋上鍋蓋大火水開後轉中火,悶20-30分鐘;

展开全部
步骤 6
步骤 6

中途開蓋翻動2次,加少量米醋;

步骤 7

大火收汁,水份收乾即可。

酸酸甜甜的🍭糖醋排骨的小贴士

❶冰糖比白糖味道更佳; ❷ 酸甜度根據個人口味調整; ❸加冷水容易濺油炸鍋,肉質遇冷會回縮變硬。

菜谱创建时间:2020-12-17 16:47:38
打开App收藏