你看这面它又长又宽~~杂酱大碗宽面

作者： 花猫328

儿子前段时间天天回家都要反复循环听吴亦凡的大碗宽面这首歌，做一份大碗宽面给他吃，他惊喜又满足的神情可爱极了，两兄妹一人一碗吃得干干净净。

用料

• #宽面材料
• 金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉 400克
• 水 210克
• 盐 2克
• 油 3勺
• #杂酱
• 肉沫 100克
• 甜面酱 2勺
• 水 50克
• 油 2勺
• #宽面调料
• 盐 2克
• 生抽 1勺
• 香油 1勺
• 葱花 3克
• 香菜 1根
• 小米辣 1根
• 芝麻 少许

你看这面它又长又宽~~杂酱大碗宽面的做法步骤

步骤 1

你看这面它又长又宽。

步骤 2

你看这碗它又大又圆。

步骤 3

金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉除了做饺子皮，做抄手皮，做面条也非常爽滑筋道。

步骤 4

准备好面粉。

步骤 5

加入水和盐搅拌5分钟到光滑即可，这个面团的含水量要比饺子皮和抄手皮稍微高一点。

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步骤 6

步骤 6

分成6份，每份搓长条。

步骤 7

烤盘倒入油，把长面团抹油，室温静置松弛1小时以上。

步骤 8

肉沫加入油中炒匀后加入甜面酱，再加入水煮到水蒸发完。

步骤 9

要煮面时水烧开，煮好青菜，取一条面团拉长用手指扯扁，放到烧开的水中。

步骤 10

简单的打一下面条的调料，生抽，盐，葱花，香油。

步骤 11

煮好的面挑入碗中。加上杂酱，加上香菜和辣椒。

步骤 12

面真的是像歌里唱的，又长又宽。

步骤 13

拌匀开吃，面条非常爽滑劲道。

步骤 14

好好吃。

步骤 15

香菜和小米辣孩子吃可以不放。

步骤 16

儿子和女儿都特别喜欢。

你看这面它又长又宽~~杂酱大碗宽面的小贴士

面片浮起煮1分钟就好了

菜谱创建时间：2020-12-17 15:24:36