在家就能做的烤生蚝，鲜美多汁！（烤箱版）

作者： 大轰刮过

用料

• 生蚝 2kg
• 蒜蓉 半碗
• 小米辣 5根
• 香葱 3根
• 柠檬 半个
• 盐 3克
• 白糖 少许
• 油 100克
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺

在家就能做的烤生蚝，鲜美多汁！（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

蒜粒剁碎

步骤 2

清洗干净，这个步骤不可省略，可以避免炒蒜蓉的过程发黑炒焦

步骤 3

沥干水分

步骤 4

切点小米辣和葱白

步骤 5

锅热倒油，加入三分之二的蒜蓉炒至微微焦黄

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步骤 6

步骤 6

加入葱白和小米辣炒香

步骤 7

加生抽、蚝油、盐和少许白糖

步骤 8

最后加入剩余的蒜蓉，翻炒出香味

步骤 9

蒜蓉酱就准备好了

步骤 10

生蚝一箱

步骤 11

用刷子清洗干净生蚝外壳

步骤 12

新手要注意，小心开生蚝，避免伤到手

步骤 13

可以借助手套或毛巾，用小刀从生蚝的一端打开

步骤 14

将蚝肉剔干净

步骤 15

清洗一遍再放回去

步骤 16

避免泥巴和壳屑影响最后的口感

步骤 17

码放在烤架上

步骤 18

烤箱提前预热，上下火200度，每个烤箱脾气不一样，自己调试。生蚝先烤几分钟让蚝肉微微缩水

步骤 19

然后再码上蒜蓉酱，烤至汁水横流，香气扑鼻就可以，这个过程不用几分钟，自己留意即可。

步骤 20

最后撒上葱花和小米辣点缀即可。满满的蒜蓉酱加上肥美的生蚝肉，一口下去简直大满足

步骤 21

喜欢的可以试一下

步骤 22

操作简单

步骤 23

关键是可以满足一家人的需要，比在烧烤店点单来得实在

步骤 24

光盘吧！

步骤 25

汁水横流

步骤 26

肥美的蚝肉

步骤 27

每一口都是大满足

步骤 28

谢谢观看，喜欢的可以点收藏！

菜谱创建时间：2020-12-17 12:35:06