记录糯米糍，驴打滚

作者： 、夏沫

记录而已就成品拍了下，过程没拍照 凉透了也软软糯糯的一点不硬 熟黄豆粉我买的现成的，也可以自己炒，黄豆破壁机打成粉炒就好了 我做的驴打滚用黄豆粉，做糯米糍，麻薯表面还可以撒熟的糯米粉或者裹椰蓉，巧克力粉等等自由发挥

用料

• 糯米粉 150克
• 玉米淀粉 30克
• 糖 25克
• 玉米油（没有味道的油都可以） 40克
• 牛奶 190克
• 豆沙 适量
• 熟黄豆粉 适量

记录糯米糍，驴打滚的做法步骤

步骤 1

除了豆沙和熟黄豆粉的其他材料混合均匀，搅拌到无颗粒～

步骤 2

大火蒸15～20分钟（上汽后开始计时）

步骤 3

取出擀成长方形片（上下各铺一层油纸好操作，我做出来是很正常的糯米糍质感并不超级粘手，喜欢超级粘的就减少玉米淀粉的量换成糯米粉，不过个人觉得这样刚好）

步骤 4

平铺豆沙馅后，撒一些熟黄豆粉，卷起整个撒黄豆粉～这就是最后效果～

步骤 5

做麻薯 做成这种形状，馅料弄成长条形，然后裹上糯米皮，撒粉切小段即可 做大福 一个个的擀成饺子皮一样，包上打发的淡奶油和水果 糯米糍 也是饺子皮样包各种馅料，还可以包冰激凌

菜谱创建时间：2020-12-17 12:13:15