【爆炒肝尖】鲁

作者： 卑微小宇

菜肴特点：色泽酱红 味型：咸鲜微辣

用料

• 猪肝 300克
• 红绿尖椒 各100克
• 辅助料 生粉
• 调味料： 料酒，盐，味精糖，干辣椒，生抽，老抽，小料，料油

【爆炒肝尖】鲁的做法步骤

步骤 1

①将猪肝切薄片，泡去血水 ②加少许盐，料酒码味，少许生粉上浆，汆水投凉

步骤 2

①青红椒洗净切片，葱姜蒜切末，干辣椒切段 ②锅加底油，下辣椒，小料炒香，放猪肝，青红椒，调色调味，勾芡，淋料油装盘即可

菜谱创建时间：2020-12-17 08:08:04