让人傲娇的低碳生酮友好椰子松软可撕拉面包
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圣诞月真的累炸。在这个节日月，给大家一个王炸面包吧！这是目前让我最满意的最傲娇的低碳生酮面包啦！内部组织松软Q弹，完全不湿黏，口味香甜，还可以撕拉。比普通全麦面包要好吃呢！为了这款傲娇的面包我也是尝试做了好几次呢！所以答应我，低碳饮食的宝宝们一定一定要试试！
这款面包稍微麻烦一点点，但无需揉面，做起来没什么难度，只要按照配方和注意几个点，失败率很低的。
跟普通高筋面粉做的小方包差不多的口感了，比普通全麦面包好吃。
让人傲娇的低碳生酮友好椰子松软可撕拉面包的做法步骤
步骤 1
先把烤箱预热100度；酵母加入一点点蜂蜜或糖，加入50度左右的温热水180g，搅匀静置激活酵母；
干粉类混合均匀，加入苹果醋、油、鸡蛋，最后倒入酵母水。
步骤 2
用打蛋器搅打成视频里半固体状态。
戴上手套把面团分成约9个60g左右的圆形整齐紧密排列在烤盘上。面团盖上干毛巾，放入烤箱中层；准备一碗开水，放入烤箱底层。烤箱保持90度的温度发酵一个小时。（我是先预热烤箱100度，面团放进烤箱里继续保持热风10分钟后关闭烤箱发酵至一个小时），这么发酵很重要，一定要进行，不然很容易失败。
步骤 3
发酵好的面包表层刷上蛋黄液或者鸡蛋液（蛋黄液上色效果更好）
步骤 4
入烤箱最底层，180度烤25-30分钟。烤好后放凉享用。
夹块黄油特别香。
菜谱创建时间：2020-12-17 02:17:13