沙甲放入盐水中吐沙。冷水+姜+料酒+盐下锅，开锅捞起。
热油锅，加入姜蒜爆香，加入黄瓜炒炒，黄瓜本来就可以生吃，炒多久没有关系。黄瓜快熟了，以后加入沙甲一起炒，加入所有的调料。和糖盐，中大火翻炒出香味就可以了。超级下饭。而且自己做的沙甲品质好，吐沙干净