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金灿灿的胡萝卜蝴蝶结面包

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作者: 枫小糖
好好看的颜色^^

用料

金灿灿的胡萝卜蝴蝶结面包的做法步骤

步骤 1

将胡萝卜、纯牛奶、细砂糖、鸡蛋打成细腻的糊糊。

步骤 2

放入面粉和酵母。搅拌至粗膜状态的时候加入软化好的黄油,继续揉到面团光滑细腻,出手套膜。

步骤 3

温度37度,湿度85,发酵30分钟。

步骤 4

取出切割。

步骤 5

平均分成8份,并且搓圆。

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步骤 6
步骤 6

擀扁。

步骤 7

用刮板切。

步骤 8

按图片顺序切。

步骤 9

^^

步骤 10

把中间的面团往下折。

步骤 11

卷到蝴蝶结底部,整形完成。

步骤 12

借助刮板铲起来。

步骤 13

移到烤盘上。

步骤 14

依次摆好8个。温度38,湿度85,发酵15分钟。

步骤 15

发酵好了之后,表面轻轻刷一层薄薄的鸡蛋液(配方外的)

步骤 16

中下层,180度,15分钟,看到颜色合适就盖锡纸。

菜谱创建时间:2020-12-16 23:29:57
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