芋头炖鸡腿

作者： 湘西许姐

用料

• 鸡腿 3只
• 芋头 3个
• 老姜 1块
• 蒜子 6瓣
• 干辣椒 5个
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 适量

芋头炖鸡腿的做法步骤

步骤 1

芋头削皮洗干净切成小块备用。

步骤 2

鸡腿洗干净切成小块备用。

步骤 3

芋头下入开水中焯水2分钟捞出沥干水份备用。

步骤 4

起锅烧油下入姜片和干辣椒炒出香味，下入鸡腿肉，炒至变色放入料酒去腥。

步骤 5

鸡腿肉炒至表面微黄放入焯过水的芋头翻炒均匀。

步骤 6

放入盐和生抽，老抽和蒜蚝油炒至鸡腿肉上色，再加入清水大火烧开转小火慢炖15分钟。

步骤 7

炖至汤汁浓淍，下入蒜末翻拌均匀即可出锅装盘。

步骤 8

好吃又下饭的芋头炖鸡腿完成。

菜谱创建时间：2020-12-16 21:26:59