小葱洗干净，把葱白和绿色的部分分开放。
把洗干净的葱白和葱叶分别放到吸油纸上吸干水分
准备一个无油无水的小碗，放入三勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，半勺白糖
锅里放入油，大火到油热后调至中火，先放入葱白，约一分钟葱白水分没有以后再放入葱叶。
继续炸至葱都没有水分，看上去快要糊的样子。不可以糊了，不然会苦。
调到小火！倒入实现调好的汁，马上关火，用余热快速翻把葱、油和汁翻炒均匀。
做好的样子。待凉了以后装入容器中。
可以用葱油拌面，不过我更喜欢葱油拌饭。刚出锅的米饭，浇上两勺葱叶，不输猪油拌饭。
葱白要比葱叶先放，不然葱叶糊了后葱白也没有炸干