材料：排骨、胡萝卜🥕（葱姜蒜辣椒必不可少） 做法：排骨洗净焯水5分钟左右，焯水后洗净备用。锅中加油，放入冰糖炒出糖色，随即加入排骨翻炒上色，后加入郫县豆瓣酱一勺翻炒，加入没过排骨的水即可加盖烧，水开后加入胡萝卜。取适量面粉，加水和成面团，稍微粘手就可以了。大火烧至汤汁还有五分左右，取一小块面团压成饼状放入锅中！10分钟左右即可出锅！