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松软香浓的甜甜圈

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冬日小零食~~长肉肉的季节来啰[憨笑] 甜甜圈只有揉出手套膜,才松软🉑️口 小男生称赞比买的还好吃。

用料

松软香浓的甜甜圈的做法步骤

步骤 1

将所有食材混合,和成一个面团,不用和光滑,成团就行,成团放置20分钟左右。

步骤 2

面团放案板上来回搓,摔打,来回搓、摔打,差不多半小时,这个过程很锻练身体,减肥与美食一举两得😀

步骤 3

揉出薄薄的手套膜,这步是甜甜圈拥有松软可口的面包口感之关键。

步骤 4

出膜后面团揉出来相当光滑细腻,放置发酵至二倍大。

步骤 5

面团有明显的蜂窝状就证明发酵到位了。

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步骤 6
步骤 6

揉搓排气,擀成1.5厘米厚度的面片。

步骤 7

用圆形模型或圆形水杯口扣出形状。

步骤 8

再拿个矿泉水瓶上的圆形瓶盖,在扣出的大圆中间扣个小圆,这样甜甜圈饼胚就做好了。

步骤 9

然后放暖气片旁边进行两次醒发,着急接孩子放学,所以这步没拍照。

步骤 10

锅中到油,油温三成热,即筷子放进去,两边有小汽泡即可放入饼胚,小火慢炸,定型后翻面。一个人操作不好拍视频。

步骤 11

炸至两面金黄色捞出控油,撒上白糖即可。

步骤 12

晚饭开吃。

步骤 13

吃不完的装入保鲜袋内保存,五天内依然松软。

步骤 14

面粉150克、黑芝麻15克,鸡蛋1个,食用油10克、白糖5克、牛奶适量,炸了香酥大麻花。

步骤 15

麻花第三天口感就没那么酥了,吃时微波炉加热1分钟,放凉口感就恢复了。

松软香浓的甜甜圈的小贴士

一定一定要全程小火慢慢炸。

菜谱创建时间:2020-12-16 15:54:51
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