先把配料弄好放盘子里待用
买回来的半只乌鸡冲洗干净，切块，煲汤不用太小。冷水下锅焯水，放进去几片生姜，一点点料酒去腥。
焯水后捞出来，冷水冲洗下，放进高压锅(家里有砂锅的也可以用砂锅或者电饭煲)里
把配料一起放进去，也可以换成虫草或者茶树菇等其他配料，看自己喜欢。
加入提前准备好的开水，按照家里人口数量或者乌鸡的大小决定加多少水。高压锅盖盖调成煲汤就不用管了。
高压锅气跑完后打开盖子，加入少量盐，少量鸡精。就可以盛出来喝了。
肉压的很烂很香。
老公喝了两碗，哈哈哈，赶快给家人也做起来吧。
焯水的时候冷水下乌鸡，焯水过用凉水冲洗，煲汤时再用热水煲。