芝士酱烧鸡肉饼

作者： 花开魔幻地

之前做过一道低脂鸡肉饼，很受大家喜欢，也有好多人问我鸡肉饼不成形、煎不好等等各种问题，其实我想说，菜谱只是一个参考，具体上手操作还是看个人，比如搅打不到位、制作过程中火大了都有可能导致失败，所以还是要多尝试多总结，毕竟罗马不是一日建成的嘛，嘿嘿～

用料

• 鸡胸肉 1块
• 淀粉 少许
• 盐 少许
• 香菇 3朵
• 生抽 适量
• 蚝油 少许
• 芝士片 1片
• 香菜 可有可无
• 葱、姜 少许
• 料酒 适量

芝士酱烧鸡肉饼的做法步骤

步骤 1

食材准备：鸡胸肉、香菇切好小块放入搅拌机，再加料酒、葱姜末、少许盐、少许淀粉

步骤 2

芝士片一片

步骤 3

开始搅打，直到上劲儿就好了，没有搅拌器就自己手动搅打，过程会比较累

步骤 4

起锅烧油，鸡肉揉成小饼下锅煎制

步骤 5

全程小火，要有耐心

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步骤 6

步骤 6

煎至两面金黄后，上面盖一小片芝士片

步骤 7

倒少许生抽、蚝油和清水，找个锅盖盖上焖五分钟左右，注意别让干锅了！还是全程小火

步骤 8

鸡肉饼夹出来，锅里剩的汤汁勾少许水淀粉，浇在鸡肉饼上面

步骤 9

用了一丢丢香菜装饰一下哈哈

步骤 10

老少咸宜，简单又美味！

芝士酱烧鸡肉饼的小贴士

这次不是低脂的鸡肉饼哦～其实用马苏里拉芝士碎更好

菜谱创建时间：2020-12-16 13:17:27