牛肉洗净,焯水。高压锅14分钟 热锅凉油。下蒜片,洋葱,大料,胡萝卜爆香。放入牛肉炒一会加料酒和酱油,糖盐,加肉汤炖10分钟。放入土豆,栗子。炖到土豆软烂出锅
茭白洗净去皮切片。热锅凉油,油热下茭白炒软,加盐,鸡精出锅
油菜洗净沥干,姜片爆锅,下虾仁炒熟取出,锅内重新放油蒜末爆香,下油菜炒软放入虾仁加盐。最后在撒一次蒜末,炒两下出锅