土豆烧云豆

作者： 芙蓉仙子_2007

烧云豆也是东北的硬菜 ，饭店菜谱也都有，偶尔一次加了土豆儿，孩子非常爱吃 ，所以每次做的时候都会放土豆，单做烧芸豆也可以，土豆烧芸豆也可以，看大家口味了。

用料

• 土豆 2个
• 架豆王 500克
• 蒜 4瓣
• 葱 1段
• 生抽 1勺
• 肉 75克

土豆烧云豆的做法步骤

步骤 1

架豆王洗净晒干

步骤 2

土豆切块，不要太大。

步骤 3

锅内倒油烧开 ，放入架豆王 转小火炸，中间来回翻面。

步骤 4

芸豆取出后放入土豆继续过油 (炸)

步骤 5

感觉焉巴了并起泡可以尝一下 ，如图取出待用。

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步骤 6

步骤 6

这次的土豆比较新鲜 所以炸的时候就不能来回搅动。

步骤 7

蒜切成末

步骤 8

葱切片

步骤 9

我用的是里脊肉，切成片儿或者切成丝儿

步骤 10

起锅放少量的油 加入葱片，里脊肉，生抽，把肉炒变色 ，快速倒入炸好的土豆跟芸豆 ，放入生抽，盐，用铲子炒七八下，加入蒜末 ，炒七八下出锅。

土豆烧云豆的小贴士

1.因为都是炸熟土豆跟芸豆炒的时候时间不要太长 ，主要是搅拌均匀即可 。 2.我做的是加量的，因为这个菜在家里特别受欢迎 所以每次都要多做，否则不够吃。 3，蒜末一定要最后放，而且搅拌时间要短 ，有小孩儿也可以吃，我家孩子七岁，很爱吃 ，炒后就不辣了 ，如果不放蒜的话味道就不一样 。

菜谱创建时间：2020-12-16 12:35:43