韩国豆芽汤

作者： 青云幺

谢谢B站西里Cecile视频分享。 中医认为豆芽菜均性寒味甘，但功效不同。 绿豆芽：其性凉、味甘无毒，能清署热、调五脏、解诸毒、利尿除湿，可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。民间用绿豆芽同鲫鱼炖服，治乳汁不下。绿豆芽榨汁，加白糖代茶饮，治尿路感染、小便赤热、尿频等症。 黄豆芽：健脾养肝，其中维生素B2含量较高，

用料

• 黄豆芽 200克
• 大葱 半根
• 盐 8克
• 大蒜 2瓣
• 生抽 2勺
• 牛肉 20克
• 酱油

韩国豆芽汤的做法步骤

步骤 1

800ML水，大火烧开， 加豆芽盖盖子，中火煮10分钟

步骤 2

准备好菜料：大葱，小米辣半根，蒜2个剁碎，韩式调料一勺，一点牛肉，2勺酱油。

步骤 3

10min后，依次加： 1.蒜泥沫拌匀 2. 加2勺酱油，1勺韩式烧汁，牛肉丸一颗拌匀。 3.加大葱段，辣椒，半勺盐，拌匀。 盖盖子小火15min

步骤 4

成品。

韩国豆芽汤的小贴士

1没有博主的韩式酱油就是普通酱油代替了。 2大喜大牛肉粉半小勺（也是用现成牛肉丸和韩式酱汁代替） 3博主推荐1500ml水太多，都能盛至少8碗汤，改成800ml后续再试下。 味道虽没有店里那么浓郁，也算沾边的口味，第二次才算成功，第一次照着家乡做法太油，没食欲，还是清淡微辣，肠胃还行。

菜谱创建时间：2020-12-16 09:00:49