清蒸大闸蟹装蛋（好吃）

作者： 伞下一只猫

亲自研发的这道大闸蟹解决了大闸蟹怎么吃都感觉肉少没吃爽的尴尬。而且成本比较低不需要太大太贵的大闸蟹。尽量不要买贵的大闸蟹因为这样做起来比较费时。

用料

• 大闸蟹 6只
• 鸡蛋 2个
• 姜葱蒜 做成汁

清蒸大闸蟹装蛋（好吃）的做法步骤

步骤 1

选择比较便宜的大闸蟹，这是5元一只的，嘻嘻我选了10元的。（早知道换5元的还能多吃几个）

步骤 2

杀螃蟹网上找教程，用筷子或剪刀从它嘴里刺进去

步骤 3

其实脚和手不要留了，因为光刷它手脚太费劲了而且我们买了小的里面没多少肉

步骤 4

这是去心去胃去腮后的半成品

步骤 5

壳摆好放平，碗里打两个鸡蛋打混

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步骤 6

步骤 6

上蒸架水煮开后放平盘子再倒入鸡蛋到壳上，尽量不要溢出来

步骤 7

准备好姜葱蒜

步骤 8

蒸个10-15分钟（视螃蟹大小而定）

步骤 9

爆香姜葱蒜后淋上蒸鱼豉油做为酱汁

步骤 10

取掉不必要的姜葱

步骤 11

倒入调好味的酱汁，一盘装蛋的清蒸大闸蟹就完成了

清蒸大闸蟹装蛋（好吃）的小贴士

螃蟹壳装鸡蛋真的非常香，是大部分人没吃过的美味。

菜谱创建时间：2020-12-16 04:33:56