面粉加点盐拌匀（不需要加酵母），温水和面（因为是冬天所以用的温水），活成光滑面团。放一边醒一会。
小白菜洗净控干水份切成细小的碎，葱花切小碎放入盆中，加入蚝油、十三香、盐、油，搅拌均匀。（馅料的油用生油就可以，从小看我老妈调饺子馅都是加生油，不习惯烧油榨花椒的那种热油。生油也很好吃，我确定）
面团搓成长条，切成一个个的小剂子。
撒些面粉压扁剂子
擀成饺子皮，包馅。
一个饺子就成型了。
电饭锅里的那种小汤勺舀了6勺面，包了26个水饺。放冰箱冷冻起来，每次吃直接拿出来蒸、煎、煮都可以。
这是我前几天的一份减脂餐的搭配。