准备工具和材料。
黄油切小块软化到用手指轻轻一按就能按下去的程度即可。
黄油中加入糖粉,中速搅拌到黄油微微蓬松发白。
分三次加入全蛋液,每次都要搅拌均匀,盆壁的黄油也要记得用刮刀刮到中间一起搅拌呦!(蛋液一定要分次加入,以免水油分离)。
搅拌好的黄油中加入花生酱。
中速搅拌均匀。
分两次加入低筋面粉,切拌混合均匀即可。
取出适量的面团进行整型,我这里借助了模具,也可以直接搓成圆形的长条。
整型后放入冰箱冷藏二小时定型,或者冷冻一小时(每次可以多做点整型后冷冻保存一个月都可以,烤前放入冰箱冷藏解冻即可)。
切成0.5厘米大小。
切片时预热烤箱,上下火155度,烤箱中层20-25分钟(大家根据自己烤箱的脾气设置,第一次烤的时候后面几分钟要观察下,以免烤过头)。
花生酱的颗粒感加上隐约的咸味,好吃😋!