南瓜🎃️乳酪🧀️软欧

作者： 微糖日记

用料

• 高筋面粉 500克
• 砂糖 50克
• 酵母 5克
• 奶粉 15克
• 冰 50克
• 水 150克
• 南瓜泥 100克
• 红酒 10克
• 黄油 30克
• 盐 5克
• 乳酪陷
• 奶油奶酪 180克
• 糖粉 30克
• 南瓜泥 30克

南瓜🎃️乳酪🧀️软欧的做法步骤

步骤 1

把配料称好备用 先把粉类和水类先加入到面包机打出厚膜

步骤 2

再加入黄油和盐慢速搅匀 再转高速打出手套膜

步骤 3

面打好后盖保鲜膜松弛30分钟

步骤 4

把面分成150g/个的面团 分好揉圆 再盖保鲜膜松弛30分钟

步骤 5

把面团压扁排气 翻面挤入乳酪馅 （乳酪馅制作方法：把奶油奶酪隔水化软 再加入糖粉和南瓜泥搅匀） 从上往下卷起 搓成长条 挽成结

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步骤 6

步骤 6

放醒发箱发至1.5倍大 表面筛薄薄的一层面粉

步骤 7

上火210 下火200 先烤12分钟 看上色程度 没上色倒盘再烤2分钟

菜谱创建时间：2020-12-15 19:54:12