蜜汁牛肉肠

作者： 厨娘_小倩

用料

• 牛肉 200g
• 黑胡椒 1.5g
• 白胡椒 1.5g
• 盐 2g
• 糖 7.5g
• 淀粉 12g
• 生抽 8g
• 蜂蜜 5g
• 料酒 5g
• 水 15g
• 羊肠衣 1段

蜜汁牛肉肠的做法步骤

步骤 1

羊肠衣洗净，用料酒浸泡1小时。

步骤 2

牛肉绞成泥。

步骤 3

加入配料搅拌均匀。

步骤 4

清洗灌肠工具。

步骤 5

清水冲洗肠衣。

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步骤 6

步骤 6

塞肉进灌肠工具。

步骤 7

开始灌肠，注意要慢不然容易进空气。

步骤 8

灌好。

步骤 9

按喜欢给肠分段。

步骤 10

摆盘。

步骤 11

大火水开后文火蒸15分钟即可。

步骤 12

蒸熟切断就可以吃了。

菜谱创建时间：2020-12-15 18:51:45