准备洗净的葱须，葱段和葱绿。
1 热锅，倒入一碗凉水，加入生抽老抽，水开后加入白糖，水开倒出。 2 热锅，下适量猪油，先下葱须，熬脆后捞出，下葱段，变黄后捞出，下葱绿，熬至焦脆。油倒入上述步骤的酱油汁中，葱绿另装一碗。
煮面，煮好后捞出，加入适量葱油汁搅拌均匀。撒上葱绿即可。